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主菜

たらのチゲ風

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更新日 2024/4/2

たらのチゲ風
撮影 山田広幸

キムチの酸味とピリ辛さが味の決め手です。体のしんからぽかぽかになります。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約510円

  • カロリー

    197kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • 生たらの切り身
        4切れ
      • 白菜キムチ
        200g
      • 春菊
        1
      • ねぎ
        2と1/2
      • しょうが
        1かけ
      • にんにく
        1かけ
      • ごま油
        大さじ1
      • 鶏ガラスープの素
        小さじ2
      • みそ
        大さじ4
      • しょうゆ
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        たらは一切れを2つ~3つのそぎ切りにする。キムチは汁けを絞り、長さ5cmに切る。絞った汁もとっておく。春菊は根元の堅い茎を取り除き、長さを3等分にする。ねぎ2本は幅1cmの斜め切り、1/2本はみじん切りにする。しょうがは皮をむいて、にんにくとともにみじん切りにする。
      2. 2
        中華鍋にごま油を熱してねぎのみじん切り、しょうが、にんにくを中火で炒める。香りが立ってきたら、キムチを加えて炒め合わせ、湯4カップ、鶏ガラスープの素、みそ、しょうゆを加えて強火にかける。
      3. 3
        煮立ってきたら、たらと春菊、斜め切りのねぎを加え、再び煮立ったら弱火にして1~2分煮る。味をみながらキムチの汁を加えて混ぜ、器に盛る。 時間20分、熱量197kcal、塩分5.3g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.1.17

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                  主食

                  えびと大豆もやしの夏ビビンバ

                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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