主菜
鶏ささ身のカレー揚げ
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 鶏ささ身400g※約10本
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 酒大さじ1と1/3
- カレー粉小さじ2
- 小麦粉大さじ2
- 揚げ油適宜
- きゅうり2本
- にんじん40g※約1/3本
作り方
調理
- 1ささ身は筋を取り除き、塩、こしょう、酒をふってカレー粉をまぶし、小麦粉を薄くはたく。
- 2揚げ油を中温（小麦粉を同量の水で溶いて1滴落とすと、鍋底に沈んで2秒で浮く程度）に熱し、ささ身を入れて、上下を返しながらからりとなるまで揚げる。きゅうり、皮をむいたにんじんは食べやすいように棒状に切り、2つに切ったささ身と盛り合わせる。 （1人分181kcal）
レシピ掲載日 1990.10.2
レビュー
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料理のきほん
181kcal
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