こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏だんごとクレソンのスープ

鶏だんごとクレソンのスープ

(1)
鶏だんごとクレソンのスープ
  • 熱量 143kcal(1人分)

鶏肉のだんごからおいしいうまみが溶け出たスープ。クレソンやサラダ菜が意外とよく合います。

料理:

材料 (4人分)

  • 鶏ひき肉 200g
  • きくらげ 少々
  • クレソン 1束
  • サラダ菜 1株
  • 溶き卵 1/2個分
  • しょうが汁 小さじ1
  •  小さじ2と1/2
  • こしょう 適宜
  • 片栗粉 大さじ2
  •  少々
  • うま味調味料 少々

作り方

きくらげは熱湯でもどし、石づきを取ってからみじん切りにする。クレソンは水洗いして2つ~3つにちぎる。サラダ菜は1枚ずつはがして水洗いする。
ボールにひき肉、きくらげ、溶き卵、しょうが汁、塩小さじ1/2、こしょう少々、片栗粉を入れてよく練り混ぜる。粘りが出てきたら、ボールにたたきつけるようにしてさらに練り混ぜ、充分に弾力を出す。
鍋に水6カップを入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱めて、たねをスプーンで落とす。全部入れたら少し火を強めてアクを取りながら煮、だんごが浮き上がってきたら塩小さじ2とうま味調味料、酒、こしょうで味をととのえる。
器にクレソンとサラダ菜を入れ、肉だんごを熱いスープごと注ぎ入れる。
(1人分143kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!