ゆで卵のカレーしょうゆ煮
相性のよいカレーとしょうゆでゆで卵を煮込みました。おつまみやおべんとうのおかずにもぴったり。
料理： 高城順子
撮影： 小川勝彦
- 調理時間 分
材料 （4人分）
- 卵 6個
- たけのこの水煮 80g
- ねぎ 1本
- しょうが 10g
- 固形チキンスープの素 2個
- しょうゆ 大さじ4
- カレー粉 小さじ2
- 砂糖 小さじ3
作り方
卵は12～15分ゆでたあと、冷水にとって殻をむく。
たけのこの水煮はよく水洗いする。
しょうがは薄切り、ねぎはぶつ切りにする。
深鍋に、水1カップとチキンスープの素、しょうゆ、カレー粉、砂糖、しょうが、ねぎを加えて煮立て、卵とたけのこを入れて、ときどき上下を返しながら中火で10～15分煮込み、よく味を含ませる。
レシピ掲載日：1986.4.2
