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主菜

めざしと大根の煮もの

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更新日 2024/4/2

めざしと大根の煮もの
撮影 小川勝彦

だしのよくでる、めざしは、優秀な素材。さっぱりとした甘辛味は、お酒にもよく合います。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢真理

料理家

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      材料

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      4人分
      • めざし
        200g
      • 酒
        大さじ2
      • 大根
        450g
      • にんじん
        200g
      • せん切りしょうが
        1かけ分

      • 煮汁

        • しょうゆ
          大さじ1と1/2
        • 砂糖
          大さじ2
        • 液体だしの素
          小さじ1
        • 水
          2カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        めざしは1/2の長さに切り、酒をふっておく。大根、にんじんは一口大の乱切りに。
      2. 2
        鍋に1.としょうが、煮汁を加えて強火にかけ、煮立ったら中火で味がしみるまで煮る。

      レシピ掲載日　1985.10.2

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                                      PR

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