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ウソみたいだろ。豆腐なんだぜ、コレ。いつも食べてるあの『豆腐』が、メンチカツやチーズケーキに大変身！ 味も、食感も、これが豆腐……？ と驚くこと間違いなし！ 豆腐が持つ無限の可能性を、どうぞご堪能ください♪
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豆腐のレアチーズケーキ
豆腐入りのチーズケーキは、しっとりソフトな食感。とろりと甘酸っぱいブルーベリーソースが、生地の風味を引き立てます。
白玉だんごのずんだあん
「ずんだあん」とは、枝豆で作ったあんのこと。白玉は水を加えず豆腐で練るので、もっちりとした食感に仕上がります。
主材料：豆腐 枝豆 その他の粉
ふわふわ豆腐カステラ
秋田の「豆腐カステラ」をもっとふわふわに、より「カステラ」に近づけてみました！ 作りやすいよう型は卵焼き器にし、甘さはやや控えめに仕上げています。
豆花風
本来は豆乳ベースで作る台湾スイーツを、ゼラチンで柔らかく固めたくずし豆腐で再現。しょうが風味のシロップをたっぷりかけて！
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