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オレンジページ☆デイリー

2017.5.8

できたてがすっごくおいしい!「ミルキーなバター」を手作りしよう♪

バターを手作りして、食べたことはありますか?
バターなんて買えるし……というあなたもぜひ作ってみてほしい!
だって出来立ては水分を多く含んでふっくら。ミルキー&ほんのり甘くて、本当においしいんです

材料は、生クリーム1パック。これだけ。さらに作り方も、びんに入れて振る。これだけなんです!

そう、すっごく簡単。……でも、「振る」というのが、じつはちょっぴり大変。大人の腕で5~10分、小学生だと15分くらいかかります。

大人は、腕のシェイプアップだと思って!
(この後においしいバターが待ってます。消費カロリーは結局、プラマイゼロ?)

お子さんだったら、親子でバターに下のような変化していく過程を楽しみながらふってみませんか。

500mlほど入るびんに生クリーム1パックを入れ、しっかりふたを閉めます。びんの内側にバシャバシャぶつけるように振っていくと……

始めのころは、こんな感じでトロトロに↑。

振り続けるとあわあわ、ホイップクリーム状態に↑。

さらにさらに振り続けると、うっすら水分が見えてきました↑ がんばれ、あとちょっと!

水分としっかり分離したら、やっとできあがりです。お疲れさま。
水分を出して、残った固まりがバター。この作り立てのバターをパンなどにつけて食べてみて。そのおいしさに、びっくりするはず! 残ったものは冷蔵庫に入れて保存し、約1週間で食べきりましょう。

実を言うと……電動ミキサーやブレンダーを使えば、疲れず簡単にできあがるのですが、少しずつ変化を楽しめるので、この方法が断然オススメです。

最後にこれはヤバイ…と言われた、食べすぎ注意のアレンジをお伝え。
「ココア&チョコチップ」

ほんのりとした苦味とチョコの甘みがたまりません。シンプルにトーストに塗るのはもちろん、ホットケーキやクッキーなどにのせればスイーツに!

みなさん、格別な味の「出来立て」、ぜひお試しを♪

監修/原口るみ(ガリレオ工房) 撮影/sono(bean) 料理/八木佳奈 文/編集部・堀部
(『オレンジページ』2017年5月29日増刊号より)

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