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本の詳細

帰ってから作れる絶品肉おかず195

2017年3月14日発売(一部地域を除く)

価格:¥ 750(税込)

ISBN:9784865931402

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内容

■Part1「手間」を賢くカットして
 人気の肉おかずをスピーディに!
 ・しょうが焼き
 ・ハンバーグ
 ・肉じゃが
 ・から揚げ
 ・鶏の照り煮
 ・餃子
 ・ミートグラタン
 ・チキンのトマト煮
 ・肉野菜炒め

■Part2「ボリュームアップ」作戦
 薄切り肉のラクラクレシピ
 【相性のよい野菜と パパッと炒める】
 【見た目も楽しく 巻いて焼く&揚げる】
 【うまみを回して 重ねて蒸す&焼く】
 【ころりと一口大に 丸めて揚げる&煮る】

■Part3 レパートリーがみるみる広がる
 部位別うま鶏レシピ
 【もも肉】
 【むね肉】
 【ささ身】
 【手羽肉】

■Part4 味も形も変幻自在
 ひき肉で大好きおかず
 【あっという間に火が通る そぼろ使い】
 【しみじみおいしい 和風の肉だんご&つくね】
 【味わいさまざま ハンバーグバリエ】

■Part5 味と栄養のバランスは太鼓判!
 肉が主役の20分で2品献立
 ・グリルチキンの和風タルタル献立
  〈副菜〉里いもの明太だれ
 ・ポークソテーのアボカドチーズのせ献立
  〈副菜〉サニーレタスとわかめのポン酢サラダ
 ・豚肉と春キャベツのシーザーサラダ風献立
  〈汁もの〉高野豆腐と新玉ねぎのみそ汁
 ほか

■Part6 肉おかずには欠かせない!
 野菜たっぷり副菜&汁もの
 【あえもの】
 【サラダ】
 【漬けもの】
 【汁もの&スープ】

◆冷蔵庫で1週間保存できます!
 肉おかずに合う万能だれ
 ・ごまみそだれ
 ・ピクルスだれ
 
 

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