副菜
れんこんのグラタン風チーズ焼き
更新日 2025/6/3
撮影 福尾美雪
クリームソースやとろーりチーズと、れんこんの意外な相性のよさを楽しんで。
更新日 2025/6/3
- 費用目安
約400円
- カロリー
452kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- れんこん1節
- ベーコン（ブロック）50g
〈クリームソース〉
- 生クリーム1/2カップ
- 牛乳1/4カップ
- にんにくのすりおろし少々
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- ピザ用チーズ30g
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむき、長さを4等分に切る（幅2.5～3㎝の輪切り）。ベーコンは横に幅1㎝に切る。直径16～20㎝（れんこんのサイズに合わせる）のスキレットまたはフライパンにれんこんを並べ、すきまにベーコンを詰める。クリームソースの材料を混ぜてから加える。
- 2
中火にかけ、ふつふつとしたら弱火にする。ふたをして、れんこんが柔らかくなるまで15～20分蒸し煮にする。チーズを散らして中火にし、再度ふたをして30秒ほど加熱する。チーズが溶けたら、粗びき黒こしょう少々をふる。
初出 オレンジページ 2018年10月号
