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二人で囲む晩ごはん。まずは「ビール!」の彼と、さっそく「ご飯」の私。そんな危機（？）を救うのが、「おかず」＋「つまみ」で「おかずづまみ」！ ご飯にもお酒にも合う、ちょっとしっかり味で食べごたえ充分のおかず集です。
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豚肉のやわらかしょうが焼き
「しょうが焼きが堅くなっちゃう」という悩みから生まれた当レシピ。と言っても、難しいことは何もなく、ポイントは豚肉を触り過ぎないことくらい。作り方は写真で一目瞭然となっております。しょうがたっぷりなのはもちろん、お酢が入ってあと口さわやか。酷暑の中、テーブルの真ん中にドンと置いて、夏バテ解消メニューとして取り入れてみて下さいね。（編集・武智）
- （2人分）
豚ロース薄切り肉 200g（小麦粉を薄くまぶす）
玉ねぎ 1/2個（横に幅1cm）
キャベツの葉 2枚（せん切り）
トマト 小１個（8等分のくし形切り）
玉ねぎ 1/2個（横に幅1cm）
キャベツの葉 2枚（せん切り）
トマト 小１個（8等分のくし形切り）
しょうがだれ
しょうがのすりおろし 1かけ分
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ１と1/2
酢 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
しょうがのすりおろし 1かけ分
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ１と1/2
酢 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
料理／市瀬悦子 撮影／広瀬貴子
豚肉のやわらかしょうが焼き
牛皿のやっこのせ
あぶり油揚げのめんつゆ漬け
豚肉とピーマンの卵炒めの献立
豆腐と豆苗のチャンプルー
なすと豚肉の和風煮もの
さばの香り竜田揚げ献立
韓国風そぼろ丼献立
厚切り豚のしょうが焼き献立
ラクチン鮭缶とブロッコリーのにんにく炒め
きのこの梅あえ
キンパ（韓国風のり巻き）
ハムとチーズのガレット
ソース焼きうどん
なすと豚肉のみそ炒めのっけご飯