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二人で囲む晩ごはん。まずは「ビール!」の彼と、さっそく「ご飯」の私。そんな危機（？）を救うのが、「おかず」＋「つまみ」で「おかずづまみ」！ ご飯にもお酒にも合う、ちょっとしっかり味で食べごたえ充分のおかず集です。
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牛皿のやっこのせ
いわゆる牛丼の具に、冷ややっこをのせたダイナミックかつインパクトたっぷりのメニューです。豆腐をくずして、甘辛～い肉と混ぜながら食べますが、このコンビネーションはクセになりますよ。しかも電子レンジに入れるだけ。加熱時間はたったの3分30秒！ 暑い時期にはとくにうれしい一品です。（編集・武智）
- （1人分）
- 牛切り落とし肉 150g
- 玉ねぎ 1/4個
- 絹ごし豆腐 小1丁（200g）
- ねぎの小口切り 1/4本分
合わせ調味料
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
料理／市瀬悦子 撮影／広瀬貴子
豚肉のやわらかしょうが焼き
牛皿のやっこのせ
あぶり油揚げのめんつゆ漬け
豚肉とピーマンの卵炒めの献立
豆腐と豆苗のチャンプルー
なすと豚肉の和風煮もの
さばの香り竜田揚げ献立
韓国風そぼろ丼献立
厚切り豚のしょうが焼き献立
ラクチン鮭缶とブロッコリーのにんにく炒め
きのこの梅あえ
キンパ（韓国風のり巻き）
ハムとチーズのガレット
ソース焼きうどん
なすと豚肉のみそ炒めのっけご飯