大きな文字とプロセス写真、段取りメモなどが「実用的で見やすい！」と好評の『2品で完結！　晩ごはん献立』。みなさんのご意見をもとに、さらにパワーアップさせた第3弾が誕生しました。副菜アイディアやメインになる魚介類のレシピを強化し、献立に悩んだときにますます頼れる一冊になっています！

韓国風そぼろ丼献立

きょうは丼ものでパパッとすませたい！　という日にイチオシなのが「韓国風そぼろ丼」がメインの献立。甘辛く炒めたひき肉、シャキシャキのナムル、やさしい味の卵の組み合わせが絶妙で、ビビンバ風によく混ぜていただきます。副菜には「大根ときゅうりのピリ辛みそあえ」を。切ってあえるだけなのにキムチ風の味わいで、このセットなら調理時間わずか30分で韓国風の献立がビシッと決まります。マンネリが解消できて、家族にもきっと喜ばれるはず♪（編集・谷本）

フライパンに豚ひき肉と砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1、ごま油小さじ1を入れて菜箸でよく混ぜる。中火にかけて菜箸3～4本で絶えず混ぜながらぽろぽろになるまでいる。

もやしはできればひげ根を取る。万能ねぎは根元を切って長さ5cmに切る。鍋に湯3カップを沸かし、塩小さじ1を加えてもやしを入れる。再び煮立ってから1分ほどゆで、万能ねぎを加えてひと混ぜする。水けをしっかりきり、ボールに移してナムル用の材料を順に加えてあえる。
小さめのフッ素樹脂加工のフライパンに卵を割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。弱火にかけ、菜箸3～4本で絶えず混ぜながらいる。卵に火が通り、細かくぽろぽろになったら火を止める。温かいご飯に肉そぼろ、ナムル、いり卵をのせて、混ぜながらいただく。
（1人分539kcal、塩分2.6g）

大根は皮をむいて2cm角に切る。きゅうりは縦半分に切ってから幅2cmに切る。ともにポリ袋に入れて塩小さじ1/2をふり、袋の上からよくもみ込む。15分ほどおく。

ボールにピリ辛みその材料を入れて混ぜ合わせ、【1】の大根ときゅうりを水けを絞って加えてあえる。
（1人分35kcal、塩分1.3g）