黒氷の材料のごぼうとえのきだけは、どちらも成分の大部分を食物繊維が占めています。特にきのこに含まれる「キノコキトサン」という食物繊維は、胃酸にも水にも溶けず膨張する性質が。摂取すると、腸壁がキノコキトサンでコーティングされたようになって油分の吸収を抑制し、排出を促すと考えられています。
ごぼうは食物繊維のほか、「サポニン」「アルギニン」といった成分も含有。サポニンは強い殺菌力やコレステロールの分解・排出効果があり、アルギニンは血管を拡張して血液の循環をよくする効果があります。
『ミックス野菜氷』のからだリセットレシピ
価格：本体571円＋税
５種類のミックス野菜氷の作り方とそれを活用したレシピを多数ご紹介しています。野菜氷をドレッシングにしたカラフルサラダやヘルシードリンク、野菜氷のシンプルパスタなど、おいしくてヘルシーなレシピがたくさん。バランスのよい料理を作るのがむずかしいという一人暮らしのかたにも、手早く栄養バランスのいい料理を作りたいという主婦のかたにも、役立つこと間違いなしの一冊です。
オレンジ組・プラチナメンバーのかな★さんに「黒氷」を、試していただきました。
料理やお菓子など、まねしたい使い方アイディアがたくさんですので、ぜひご参考に♪
お料理大好きで、ジュニア野菜ソムリエをはじめ食関連の資格も各種取得。旦那さんや３歳の娘さんのため、日々おいしい料理やパン作りに励んでいます。
4/23更新
野菜氷入りのお好み焼き～♬
お好み焼きに、黒氷を入れてみました♪ その他に、人参の擦りおろし（赤氷でもいいわね）、キャベツのみじん切り（千切りでもいいんだけど、娘が食べやすいように）もやし等。
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