卵の帆立てあんかけ
料理： 梅村由美子
撮影： 対馬一次
- 熱量 216kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 帆立て貝柱缶詰（70g入り） 1缶
- 卵 4個
- A
- だし汁 1/2カップ
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 少々
- 塩 こしょう サラダ油 片栗粉
作り方
ボールに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加える。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、卵液を加えて木べらで大きく混ぜ、ふんわりとしたら器に盛る。
同じフライパンに帆立てを缶汁ごと入れてAを加え、中火にかける。煮立ったら片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつけて、卵にかける。
レシピ掲載日：2006.9.2
