ザーサイと焼き豚の塩けを生かした簡単あえもの。ビールのおつまみにもぴったりです。
料理: 渡邊純子 撮影: 尾田学
きゅうりは斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。焼き豚は、縦に細切りにする。ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。ザーサイは粗みじんに切る。ボールにきゅうり、焼き豚、ねぎ、ザーサイを入れ、しょうゆ小さじ1/2を加えてさっと混ぜ、器に盛る。
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