材料を見る

主食

まいたけのカレーからめうどん

0(0件)

更新日 2025/6/9

まいたけのカレーからめうどん
撮影 馬場敬子

0(0件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    443kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

水野 仁輔

料理家

  • Instagram
  • Instagram

AIR SPICE代表。1999年にカレー専門の出張料理集団「東京カリ~番長」を立ち上げ、全国各地で活動を開始。カレーやスパイスに関する著書は70冊以上にのぼり、自費出版を含めると100冊を超える。「カレーの学校」「カレーの料理教室」主宰。AIR SPICEでは、レシピ付きのスパイスセットを販売。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • 冷凍うどん
    2
  • まいたけ
    1パック約100g
  • 玉ねぎ
    1/4
  • トマト
    1
  • 白すりごま
    大さじ1と1/2
  • 牛乳
    1カップ
  • 市販のめんつゆ(ストレートタイプ)
    1/4カップ
  • 市販のカレールウ(中辛・固形)
    20g
  • 卵黄
    2個分
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    まいたけは石づきを切り、小房に分ける。玉ねぎは縦に薄切りにする。トマトはへたを取り、横半分に切ってスプーンで種をかき出し、粗みじんに切る。ボールにすりごまと牛乳を入れ、よく混ぜる。うどんは熱湯で袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、流水の下で洗ってぬめりを取り、そのまま水けをきる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたらトマトを加えてさっと炒め、さらにまいたけを入れて炒め合わせる。まいたけがしんなりとしたら、1のすりごまと牛乳を混ぜたものを注ぎ、めんつゆも加えてさっと混ぜ、ひと煮立ちさせる。弱火にして3分ほど煮たら、カレールウを割り入れて、混ぜながら溶かす。

  3. 3

    うどんを器に盛ってカレーをかけ、卵黄をのせて、粗びき黒こしょう適宜をふる。卵黄をくずし、全体を混ぜながらいただく。

初出 オレンジページ 2006年1/2売号

レビュー
Review
0(0件)

    レビューを投稿する

    評価
    ニックネーム
    レビュー本文
    • 利用規約をご確認ください。
    • 誹謗中傷や名誉毀損、他人に不快感を与える投稿をしないように十分に注意してください。
    • ウェブリンクは反映されません。

    質問

      このレシピについて質問する

      ニックネーム
      質問内容
      • 利用規約をご確認ください。
      • 誹謗中傷や名誉毀損、他人に不快感を与える投稿をしないように十分に注意してください。
      • ウェブリンクは反映されません。

      人気レシピランキング

        まいたけを使ったレシピ

        新着レシピ

        おすすめレシピ

        今日の献立
        Today’s menu

        オレンジページ 10/17号増刊

        NEW

        2025年10月02日発売
        (一部地域を除く)

        ★なす、さつまいも、かぼちゃ、れんこん……旬野菜を満喫!★

        【特別付録】
        お買い物、お出かけ、旅行にも使える! Suicaのペンギンのたっぷりショルダーバッグ

        【とじ込み付録】
        献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking

        【特集】
        ●あふれるうまみに悶絶 菱田屋直伝極とろなすおかず
        ●家族ウケ最高! さつまいも&かぼちゃのご飯泥棒おかず

        ホームレシピうどんカレーうどんまいたけのカレーからめうどん

        レシピを作った人

        水野 仁輔

        料理家

        • Instagram
        • Instagram

        AIR SPICE代表。1999年にカレー専門の出張料理集団「東京カリ~番長」を立ち上げ、全国各地で活動を開始。カレーやスパイスに関する著書は70冊以上にのぼり、自費出版を含めると100冊を超える。「カレーの学校」「カレーの料理教室」主宰。AIR SPICEでは、レシピ付きのスパイスセットを販売。

        人気レシピランキング

          今日の献立

          主菜

          鮭とさつまいもの竜田揚げ

          • 481kcal
          副菜

          ズッキーニのごま塩あえ

          • 72kcal
          副菜

          にんじんとしめじのさっぱり炒め

          • 31kcal

          オレンジページ 10/17号増刊

          NEW

          2025年10月02日発売
          (一部地域を除く)

          ★なす、さつまいも、かぼちゃ、れんこん……旬野菜を満喫!★

          【特別付録】
          お買い物、お出かけ、旅行にも使える! Suicaのペンギンのたっぷりショルダーバッグ

          【とじ込み付録】
          献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking

          【特集】
          ●あふれるうまみに悶絶 菱田屋直伝極とろなすおかず
          ●家族ウケ最高! さつまいも&かぼちゃのご飯泥棒おかず