材料を見る

スイーツ

カフェモカ生チョコ

0(0件)

更新日 2024/4/3

カフェモカ生チョコ
撮影 寺岡みゆき

なめらかな口溶けが自慢。 コーヒー風味の上品で本格的な味が、手軽に作れて大感激です。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    96kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

植松 良枝

料理家

  • Instagram
  • Instagram

料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切にした、季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍等で活躍するほか、料理教室「日々の飯事(ひびのままごと)」を主宰。自らの菜園で多くの野菜やハーブを栽培している。仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

縦3.9×横3.6cmのハート形約26個分
  • 製菓用ミルクチョコレート

    • 製菓用ビタースイートチョコレート

      • インスタントコーヒー
        大さじ3と1/2
      • 生クリーム
        180ml
      • 仕上げ用のココアパウダー(無糖)
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      ●チョコレートは包丁で細かく刻む。 ●小さな器に、インスタントコーヒーを湯大さじ2で溶いておく。 型の準備 ●21×16cmのバットや缶のふたを型に使う。ラップを型よりひとまわり大きめに切り、敷き込む。

      調理

      1. 1
        ボールにチョコレートを入れる。小鍋に生クリームを入れて中火にかけ、煮立ってきたらチョコレートに少しずつ加えて、ゴムべらで混ぜながら溶かす。
      2. 2
        なめらかになったら、コーヒー液を加えて全体を混ぜる。
      3. 3
        型に流し入れて平らにならし、さらに型を低い位置からトントンと2~3回落とす。さめたら冷蔵庫に4時間ほど入れて、冷やし固める。
      4. 4
        抜き型で抜き、オーブン用シートの上に並べる。茶こしにココアパウダーを入れ、表面にふる。

      初出 オレンジページ 2005年1/17号

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            チョコレートを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ生チョコカフェモカ生チョコ

            レシピを作った人

            植松 良枝

            料理家

            • Instagram
            • Instagram

            料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切にした、季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍等で活躍するほか、料理教室「日々の飯事(ひびのままごと)」を主宰。自らの菜園で多くの野菜やハーブを栽培している。仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。

            人気レシピランキング

              今日の献立

              主食

              七夕そうめん&精進揚げ

              • 671kcal
              副菜

              レンジなめたけ

              • 35kcal
              副菜

              焼き厚揚げ しそしらすソース

              • 234kcal

              オレンジページ 7/17号

              NEW

              2025年07月02日発売
              (一部地域を除く)

              ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼