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スイーツ

豆乳パンプディング

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更新日 2024/4/3

豆乳パンプディング
撮影 対馬一次

表面にふった黒砂糖の素朴な甘みが豆乳にぴったり。あつあつでも冷やしてもGOOD。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約1560円

  • カロリー

    331kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

渡辺 麻紀

料理家

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  • Instagram

白百合女子大学仏文科の在学中に、フランス料理研究家のアシスタントを務める。卒業後、「ル・コルドン・ブルー」代官山校に勤務し、渡仏、渡伊して本場の味を学ぶ。東京・目黒での料理教室やテレビ、雑誌、書籍などで活躍。フレンチをベースとした、スパイスやハーブを使った料理に定評があり、キッシュやテリーヌをはじめ「お店で買うもの」というイメージが強いフレンチのメニューを、家庭で作れるようアレンジしたレシピが人気。

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材料

容量200mlの耐熱容器4個分
  • 食パン(6枚切り)
    2
  • 3
  • 豆乳
    1カップ
  • 生クリーム(または豆乳)
    1/2カップ
  • 砂糖
    30g
  • 黒砂糖
    大さじ2
  • 容器に塗るバター
    適宜
  • 好みでメープルシロップ
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    食パンはみみつきのまま1.5cm四方に切る。ボールに卵を割りほぐし、豆乳、生クリーム、砂糖を入れてゴムべらでよく混ぜ合わせる。食パンを加えてひと混ぜし、10~15分おいてパンに卵液をしみ込ませる。
  2. 2
    耐熱容器の内側にバターを薄く塗り、【1】を1/4量ずつ入れ、黒砂糖を大さじ1/2ずつふる。オーブントースターで約20分(オーブンの場合は170℃で約12分)焼き、好みでメープルシロップをかけていただく。

初出 オレンジページ 2005年1/17号

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          今日の献立

          主食

          とろとろチーズのキーマドーム

            副菜

            レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

            • 36kcal
            副菜

            ズッキーニとナッツのサラダ

            • 70kcal

            オレンジページ 7/17号

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