close
熱量 398kcal（1人分）
塩分 3.7g（1人分）
玉ねぎは、幅1.5cmのくし形に切る。じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。アスパラは根元を落として、堅い部分の皮をむき、長さ3～4cmに切る。鍋に、じゃがいもと、水3カップを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして4分ゆでる。アスパラを加えて、さらに1分ゆで、じゃがいも、アスパラを、網などで別々に取り出す。ゆで汁はとっておく。鶏肉は3cm角に切り、塩、こしょう各少々をふってもむ。ベーコンは、幅5mmに切る。
フライパンに、皮のついたにんにく、オリーブオイルを入れて中火にかけて熱し、ベーコン、玉ねぎを加えて炒める。ベーコンがチリチリとしてきたら、鶏肉を入れて、表面が白っぽくなるまで炒める。
フライパンに、じゃがいもと、野菜のゆで汁2カップを加えて強火にし、煮立ったら中火にしてふたをし、5分煮る。火を止めてにんにくを取り出し、具を寄せ、あいたところにルウを入れて溶かす。中火にかけて、トマトジュース、アスパラと、こしょう適宜を加え、ひと煮立ちさせる。
（1人分398kcal、塩分3.7g）
レシピ掲載日： 2001.12.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
