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主食

あっさり麦とろご飯

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更新日 2025/6/23

あっさり麦とろご飯
撮影 対馬一次

やまといもをすりおろした粘りけのあるとろろに、大根おろしをたっぷり混ぜて、あっさりといただきます。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    464kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

豊口裕子

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      材料

      2~3人分
      • 2
      • 押し麦
        50g
      • やまといも
        7cm
      • 大根おろし
        5cm分
      • 好みで刻みのり
        適宜
      • 小さじ1
      • 練りわさび
        適宜
      • しょうゆ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げて10分ほどおく。炊飯器の内がまに米、麦を入れ、水2と1/2カップを加えて20分ほどおいてから普通に炊く。

      2. 2

        やまといもは皮をむき、酢水(水500mlに対し、酢小さじ1)に5分ほどさらして水けを拭き、すりおろす(大根をすりおろす場合は、やまといもの後にすりおろすと、おろし金についたやまといもの粘りが取れる)。器に大根おろしとやまといもを混ぜておく(おろしとろろ)。

      3. 3

        ご飯が炊き上がったら、茶碗に盛り、おろしとろろをかける。好みで刻みのりをのせ、練りわさび適宜を添え、しょうゆ適宜をかけていただく。
        熱量464kcal、塩分1.0g(1人分)

      レシピ掲載日 2001.10.17

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                  オレンジページ 7/17号

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