れんこんのさっと炒め
れんこんの歯ごたえがたまらない、おつまみにもなる一品。酢を加えて炒め、さわやかな味わいに。
料理： 加藤奈弥
撮影： 対馬一次
- 熱量 134kcal（1人分）
- 塩分 0.4g（1人分）
材料 （2人分）
- れんこん 1/2節（約150g）
- 酢
- サラダ油
- 塩
作り方
れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、酢水（水1カップに対し、酢小さじ1）に約5分つけ、水けを拭く。
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、鍋肌になじませる。れんこんをさっと炒め、れんこんが少し透き通るくらいになったら、酢大さじ1をふって混ぜ、味をみて塩適宜で味をととのえ、器に盛る。
（1人分134kcal、塩分0.4g）
（1人分134kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日：2000.12.2
