こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. えびのエスニック風汁ビーフン

えびのエスニック風汁ビーフン

(3)
えびのエスニック風汁ビーフン
  • 調理時間 
  • 熱量 282kcal(1人分)
  • 塩分 3.5g(1人分)

酸味、辛みをきかせてひと味ちがうおいしさに。えびは殻ごと煮て、うまみを出すのがポイント。

料理:

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • ビーフン 100g
  • えび 6尾
  • たけのこの水煮 75g
  • しめじ 1パック
  • しょうがのせん切り 1かけ分
  • レモンの絞り汁 大さじ1~1と1/2
  • 調味料
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
  •  しょうゆ(あれば薄口) 大さじ1と1/4~1と1/2
  •   大さじ1
  •  みりん 大さじ1
  •  一味唐辛子 少々
  • しょうゆ
  •  
  • (4人分)
  • ビーフン 200g
  • えび 12尾
  • たけのこの水煮 150g
  • しめじ 2パック
  • しょうがのせん切り 2かけ分
  • レモンの絞り汁 大さじ2~3
  • 調味料
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ4
  •  しょうゆ(あれば薄口) 大さじ2と1/2~3
  •   大さじ2
  •  みりん 大さじ2
  •  一味唐辛子 少々
  • しょうゆ

作り方

ビーフンはボールに入れて、かぶるくらいの熱湯をかけ、ざるに上げて5分ほどおく。えびは殻をつけたまま、背に包丁を寝かせて入れ、切り込みを入れる。背わたを取り除き、洗って水けを拭く。たけのこは長さ4cmの細切りにし、熱湯でさっとゆでて、水けをきる。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
鍋にしょうが、調味料と、水4カップ(8カップ)を入れて強火で煮立て、えび、たけのこ、しめじ、ビーフンの順に加えて弱めの中火で2~3分煮る。レモンの絞り汁を入れ、しょうゆ少々(少々)を加える。
(時間20分、塩分1人分3.5g、熱量1人分282kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!