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調理時間
熱量 244kcal（1人分）
塩分 2.1g（1人分）
豆腐は手で大きくちぎり、ボールで受けたざるにのせて20分ほどおく。豚肉は長さ4cmに切り、キムチは長さ2cmに切る。
中華鍋に、ごま油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、豆腐、キムチを加えて炒め合わせる。
全体に油が回ったら、酒大さじ1（大さじ2）、しょうゆ小さじ1/2（小さじ1）、湯1/2カップ（3/4カップ）を入れて強火にする。煮立ったら中火にしてアクを取り除き、15分ほど煮る。
レシピ掲載日： 2000.6.17
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