こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. サーモングラタンパイ

サーモングラタンパイ

(11)
サーモングラタンパイ
  • 熱量 658kcal(1人分)
  • 塩分 3.2g(1人分)

クリーミーなグラタンに、香ばしいパイの帽子をかぶせて。スプーンでくずしながらいただきます。

料理:

材料 (4人分)

  • 生鮭の切り身 3切れ
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • マッシュルーム 1パック
  • 冷凍グリーンピース 1/3カップ
  • 牛乳 3カップ
  • 市販の冷凍パイシート 4枚
  • 溶き卵 1/2個分
  • バター
  • 小麦粉
  • こしょう

作り方

鮭は骨と皮を取り除き、一口大に切る。じゃがいもは皮をむき、縦4つに切ってから、幅2cmに切る。玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。マッシュルームは石づきを切り、薄切りにする。
グラタン皿を4つ用意する。パイシートは室温に5分ほどおいてから、グラタン皿の形に合わせてひとまわり大きく切り、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
鍋にバター大さじ4を入れて中火で溶かし、じゃがいも、玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら小麦粉大さじ3をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで全体にからめる。
牛乳を3~4回に分けて加え、そのつどとろりとするまで木べらでよく混ぜる。塩小さじ1と1/3とこしょう少々で調味して、鮭とグリーンピースを加え、3~4分煮て、グラタン皿に等分に入れる。
オーブンを200 ℃に温めはじめる。パイシートの周囲に溶き卵を薄く塗り、卵を塗った面を下にしてグラタン皿にかぶせ、周囲を指でしっかりと押さえる。表面にも刷毛などで溶き卵を薄く塗ってからオーブンに入れ、焼き色がつくまで15分ほど焼く。 
(1人分658kcal、塩分3.2g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら