インドネシア風酢のもの
パイナップルの甘みがきいた、エスニックな味わいの酢のもの。暑い日におすすめです。
料理： ビサン・ユースティン・ロウナ
撮影： 尾田学
- 熱量 109kcal（1人分）
- 塩分 0.2g（1人分）
材料 （4人分）
- にんじん 1本
- きゅうり 1本
- りんご 1個
- パイナップル（缶詰） 4枚
- 赤唐辛子 3～4本
- しょうが 1かけ
- 玉ねぎ 1/4個
- 砂糖
- 酢
作り方
ドレッシングを作る。赤唐辛子はへたと種を取って小口切りに、しょうがは皮をむいてみじん切りに、玉ねぎは皮をむいて薄切りにし、ボールに入れる。砂糖大さじ4、酢大さじ5、水1カップを加えて混ぜる。
にんじんは皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りに、きゅうりは輪切りにする。りんごは縦6つに切って皮としんを取り除き、厚さ5mmのいちょう切りにする。パイナップルは食べやすい大きさに切る。ボールにすべて入れ、ドレッシングをかけて混ぜ合わせ、約15分おく。
（1人分109kcal、塩分0.2g）
---こうすれば、もっと本格味に！---
・赤唐辛子を同量の青唐辛子にする。
・玉ねぎをホムデン２個にする。
（1人分109kcal、塩分0.2g）
---こうすれば、もっと本格味に！---
・赤唐辛子を同量の青唐辛子にする。
・玉ねぎをホムデン２個にする。
レシピ掲載日：1998.4.17
