close
栗にコンデンスミルクの甘みをプラスした、やさしい味わいのペーストに、チョコレートをつけ、栗そっくりの形にかわいく仕上げます。
料理： 有元葉子
撮影： 大川範
栗は殻ごと、柔らかくなるまで中火で20～30分ゆでる。縦半分に切り、中身をスプーンでくりぬく。フォークでつぶして細かくし、コンデンスミルクを少しずつ加えて、混ぜ合わせ、マロンペーストを作る。ペーストを10等分し、栗の形にまとめる。
10等分したマロンペーストを、かるく丸めます。ラップの中央にペーストのひとつをのせ、茶巾しぼりの要領でギュッとしぼります。
ラップをそっとはがします。
右手で頭をつまんでとんがらせ、左手で中央を押さえて平たくしたら、かわいい栗の形になりました。
チョコレートを小さめの器に入れ、ラップをしないで、電子レンジ強で約1分加熱する。なめらかになるまでスプーンでかき混ぜ、固まらないように、熱湯を入れた別の器に器ごと浮かべる。栗の形のマロンペーストの頭を指でつまんで、下の部分をチョコレートに浸す。
ワックスペーパーなどの上に、チョコレートが固まるまで置いておく。固まりにくいときには、冷凍庫にしばらく入れておけば、大丈夫。
レシピ掲載日： 1990.10.2
SHARE
関連キーワード
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
