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調理時間
玉ねぎは芯をつけたまま、1.5cm幅のくし形に切る。
しらたきは、熱湯にさっと通し、食べやすい長さに切る。
厚手の鍋に酒、しょうゆ、砂糖を合わせて火にかけ、煮立ったら玉ねぎとしらたきを入れて煮、玉ねぎが柔らかくなったら、牛肉を加えてさっと火を通す。
レシピ掲載日： 1986.6.2
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