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料理： 瀬尾幸子

大根の葉のふりかけ

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大根の葉は、ビタミンやミネラルが豊富。葉つきのものを買ったら、シャキッとしているうちに調理して。

材料 （2人分）

  • 大根の葉　120g
  • 削り節　1/2パック（2g）
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 酒
  • 砂糖

  • 熱量95kcal (1人分)

大根の葉のふりかけ

作り方

  • 1

    大根の葉は幅5mmに切る。

  • 2

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、大根の葉を入れて中火で炒める。しんなりとしたら、削り節を加えてさっと炒め合わせ、しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて汁けがなくなるまで炒める。ご飯などにかけていただく。
    （1人分95kcal）


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