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2016.12.06
今年もやってきました、ツリーやイルミネーションが点灯され、街が華やぐこの季節。
クリスマスのごちそうは決まりましたか？
人が集まる日にワッと盛り上がる主役級の料理、といえばやっぱり「肉」ですよね！
ローストチキンにタンドリーチキン、スペアリブ。
お店の料理というイメージも強く、おうちで作るのはなんだかちょっと難しそう、と思っている方も多いのではないでしょうか。
じつは、ぜ～んぶ「オーブンまかせ」で、超楽ちんに作れちゃうんです。
面倒な前日からの仕込みも不要！
肉に30分間下味をなじませたら、天板に並べて、オーブンで焼くだけ！
天板のすきまに野菜もギュッと並べれば、つけ合わせまで一気に作れます。
オーブンで焼いている間は、手が離せるから他の料理を同時に作ることも。
その間にオーブンはせっせとがんばってくれています。
待望の焼き上がりは……。
ジャーン！
肉！ 肉！ 肉！
こんがり香ばしく焼きあがった肉の迫力といったらもう。幸せってこういうことをいうんじゃないかと思います。
天板ごとドーンとテーブルに出してもさまになりますよ。
さて、年末年始の忙しいこの時期、「肉のごちそう」はオーブンにおまかせしちゃいましょうか。
料理／堤 人美 撮影／鈴木泰介 文／編集部・清水祥子
（『オレンジページ』2016年12月17日号より）
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