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2015.06.09
やってきました！一年に一度の楽しみ、梅酒の季節。スーパーにも緑が鮮やかな青梅が並んでいます。あ、興味ないという方、待ってください！下まで読んだらわかります。すごく簡単。なんと梅ひと粒から漬けられるんです。手軽だし、少しずつ色んなアレンジ梅酒が楽しめるので、飽きて飲みきれない→捨てる…なんて悲劇、もう起こりませんよ。『オレンジページ6/17号』より、オレペ30年の歴史上いちばん小さいびんで漬ける、いちばん気楽な梅酒をご紹介します♪
ではさっそく、500mlのびんで漬ける基本の梅酒の作り方、いってみましょ～
【下準備】
梅は洗って水けを拭いて、道具は殺菌します.
【作り方】
1.梅のへたをとって
2.梅と氷砂糖を交互に入れて
3.ホワイトリカーをそそいだら
4.半年待って完成！
ね、簡単でしょ？
もっと説明したいのですが、基本の作り方はこれだけなんです。ただただ待つのみ。
詳しい作り方、材料（分量）は誌面でぜひ！
梅ひと粒で作る梅酒も、同様に作っちゃってください。
個人的にはジャムやはちみつの瓶がかわいかったです。
こちらがその瓶
アレンジだってすぐできますよ。
氷砂糖を黒糖に変えたり、フルーツを足したり……
少量の瓶で作れるので、いろんなアレンジ梅酒を満喫できます。
今回のレシピ、見た目はかわいいですが、味は大人。
普段あまりお酒を飲まない私にはちょっと強めでしたが、甘さ控えめのすっきり味で、飲んべえさん達も満足してくれそうです。
また誌面ではアレンジのほか、「なぜ梅がしわしわになるの？」、「もっと早く漬ける方法は？」などなど、梅酒の素朴な疑問にもお答えしています。答えが知りたい方は、書店や、スーパー、コンビニで「オレンジページ6/17号をください」とお伝えくださいませー。
（編集部・小林）
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