大槻部員　薬膳ってハードルが高いイメージです……。

植木先生　そんなことはないですよ。どんな食材にも体によい性質や効能があります。それを知って、今の自分の体調に合わせれば、薬膳なんです。

辻部員　今、夏バテぎみで、おなかの調子もイマイチで……。

向坊部員　私は、肌の状態も……。

植木先生　夏は食生活が乱れ、体に熱がこもって水分が失われ、腸の働きが弱りがち。そうすると、肌トラブルも表れます。強い日ざしも手伝って、この季節はダメージも大きいですよね。そこでおすすめなのが、水溶性食物繊維と植物性コラーゲンが豊富な白きくらげ、体の余分な熱を取る梨。また、ストレスは、腸のぜん動運動を鈍くするので、香りのよいみかんの皮でリフレッシュ！　果肉は、美肌に欠かせないビタミンCも豊富です。適度な油分で、便通をスムーズにする黒ごまもいいですね。さっそく、薬膳デザートを作りましょう！