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まめ部　女性の元気とキレイを応援します！　大豆生活のススメ


	女性にとってうれしい成分がぎゅっと詰まった大豆を、もっと食べてもっと知ってもらいたい！　そんな思いをこめて、オレンジページ・まめ部は、大豆＆大豆製品を使った簡単でおいしいレシピや、大豆にまつわるさまざまな情報をお伝えしていきます！

2014/07/01更新

大豆の栄養まるごと！「きなこのクッキー」

いった大豆を粉にしたきなこは、加熱加工してあるため消化吸収がよく、大豆の栄養をそのままとることができます。大豆加工品のなかでも、血中コレステロールを下げる働きがあるといわれる不飽和脂肪酸のリノール酸やリノレン酸を多く含むのがうれしいところ。また、ビタミンEやサポニンが脂肪酸の酸化を防いでくれます。皮ごと加工してあるので、食物繊維が豊富なのも◎です。今回は、オーブントースターで簡単にできる「きなこのクッキー」の作り方をご紹介します。

『オレンジページ』
（7/17号）
掲載レシピ

監修・料理／小田真規子　撮影／松本祥孝　スタイリング／浜田恵子
ロゴデザイン／横山博昭（morld）　熱量・塩分計算／五戸美香（ナッツカンパニー）