女性にとってうれしい成分がぎゅっと詰まった大豆を、もっと食べてもっと知ってもらいたい！　そんな思いをこめて、オレンジページ・まめ部は、大豆＆大豆製品を使った簡単でおいしいレシピや、大豆にまつわるさまざまな情報をお伝えしていきます！

2014/04/01更新

抗酸化力アップ「大豆とプチトマト・レーズンのレンジ煮」

	話題のレスベラトロールで 抗酸化力アップ！ 大豆のサポニン・ビタミンE、トマトのリコペン、レーズンのレスベラトロールといった、抗酸化力を持つ成分を含む食材の組み合わせレシピ。なかでもレスベラトロールは、その高い抗酸化力から、化粧品やサプリメントに使われるなど、今話題になっています。レスベラトロールはぶどうの皮に含まれるので、皮ごと食べるレーズンは、手軽にとるにはうってつけの食材。作り置きできるので、毎日食べて、体と肌の健康キープに役立ててください。 『オレンジページ』 （4/17号） 掲載レシピ
監修・料理／小田真規子　撮影／松本祥孝　スタイリング／しのざき たかこ ロゴデザイン／横山博昭（morld）　熱量・塩分計算／五戸美香（ナッツカンパニー）

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