女性にとってうれしい成分がぎゅっと詰まった大豆を、もっと食べてもっと知ってもらいたい！　そんな思いをこめて、オレンジページ・まめ部は、大豆＆大豆製品を使った簡単でおいしいレシピや、大豆にまつわるさまざまな情報をお伝えしていきます！

2014/02/10更新

おなかの調子を整える「大豆とさつまいものハニーマヨあえ」

	オリゴ糖と食物繊維のダブルの効果 大豆には、オリゴ糖と食物繊維が豊富に含まれています。オリゴ糖は胃や小腸で消化されずに大腸まで届き、善玉菌であるビフィズス菌の栄養源となってその数を増やし、活性化させます。大豆の食物繊維は水に溶けない不溶性。腸のぜん動運動を活発にして腸内を掃除し、体に不要なものや余分な栄養素の排出を促します。そこに、オリゴ糖と食物繊維たっぷりのさつまいもを加えることで、自然に腸内を整える効果をさらにパワーアップさせます。 『オレンジページ』 （2/17号）掲載レシピ
監修・料理／小田真規子　撮影／松本祥孝　スタイリング／しのざき たかこ ロゴデザイン／横山博昭（morld）　熱量・塩分計算／五戸美香（ナッツカンパニー）

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