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今号の『からだの本』で紹介している「昆布水」 もう見ていただけましたか？ 細切りにした昆布を水につけるだけのだし汁が今注目を浴びているんです！ もともとこの「昆布水」、大阪の昆布屋さんが生み出したもので、 「昆布水」が手軽に取れる細切りのものも販売してます。 http://www.kombu.jp/kakumei/ 今回お料理を考案してくださった 井原さんをはじめ、 「昆布水」ラバーには欠かせないこの商品。 昆布を細切りにする手間が省けるので、 より試しやすくなるのでオススメです！ イチオシレシピにて、「昆布水」の詳しい内容に触れているので、ぜひご覧ください。 http://www.orangepage.net/op/karada/v13/recipe/r130924.html