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  2. バレンタインに手作りスイーツ　甘さを引き立てる香り「GABAN®シナモン」でナッツブラウニーを

シナモンナッツブラウニー

材料（15×20㎝のバット1個分）

  • 〈生地〉
  • ・ホットケーキミックス　50g
  • ・「GABAN®シナモン〈パウダー〉」 小さじ1
  • ・板チョコレート　3枚（150g）
  • ・バター（食塩不使用）　80g
  • ・砂糖　大さじ3
  • ・溶き卵　2個分
  • ・生クリーム　1/4カップ（50ml）
  • ・ミックスナッツ　1/2カップ（60g）
  • ・トッピング用のミックスナッツ　大さじ3
  • 〈ホイップクリーム〉
  • ・生クリーム　1/2カップ（100ml）
  • ・砂糖　大さじ2
  • 「GABAN®シナモン〈パウダー〉」　適宜
  • いちご、ブルーベリー、ラズベリー　各適宜
  • 下準備
  • ・ステンレスのバットに25×30cmに切ったオーブン用シートを敷き込む。
  • ・オーブンを180℃に予熱する。

作り方

  • 板チョコレート、バターを刻む。ボールに入れ、底を50℃程度の湯（熱湯1：冷水1の割合で混ぜると、ちょうど50℃程度になる）に当て、ゴムべらで混ぜながら溶かす。
  • 1のボールを湯からはずし、砂糖を加えて混ぜ合わせる。砂糖が溶けたら、溶き卵、生クリームを加え、手早く混ぜ合わせる。均一に混ざったら、ホットケーキミックス、「GABAN®シナモン」を加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら、ミックスナッツを加え、さっと混ぜる。
  • バットに生地を流し入れ、表面を平らにならす。トッピング用のミックスナッツをのせ、かるく指で押し込む。180℃のオーブンで30～40分焼く。
  • 粗熱が取れたらバットから取り出し、好みの大きさに切り分け、皿に盛る。ホイップクリームの材料をボールに入れ、底を氷水に当てる。泡立て器で、小さな角（つの）が立つくらい（八分立て）まで泡立てる。ケーキにクリーム、ベリーを添え、「GABAN®シナモン」をふる。
    （1/4量で791kcal、塩分0.5g）

シナモンホットチョコ

材料（2人分）

  • 板チョコレート（ミルク）　30g
  • 牛乳　1と1/4カップ（250ml）
  • 「GABAN®シナモンスティック
    （セイロンシナモン）」　1～2本
  • 好みで砂糖　小さじ1
  • マシュマロ　適宜

煮出したり、ドリンクをかき混ぜたりして、甘い香りをプラス。

下準備

  • ・チョコレートは、冷蔵庫から出しておく。

  • 「GABAN®シナモンスティック」1本は、半分に折る。
  • ミルクパンなどの小鍋に水1/4カップ（50ml）、シナモンを入れ、弱めの中火にかける。煮立ったら弱火で2分くらい煮出し、シナモンを取り除く。
  • 牛乳を加え、ふつふつとしてきたら、チョコレート、好みで砂糖を加え、煮立たせないよう、混ぜながら溶かす。
  • カップに注いでマシュマロをトッピングし、よりシナモンの風味を楽しみたいかたは、シナモンスティックで混ぜながら飲む。
    （1人分186kcal、塩分0.2g）