- 鶏もも肉 250g
- 玉ねぎ（中） 1個（200g）
- じゃがいも（中） 1と1/2個（230g）
- にんじん（中） 1/2本（100g）
- ブロッコリー 1/2株（125g）
- ハウス「シチューミクス〈クリーム〉」 1/2箱（90g）
- 牛乳 150ml（3/4カップ）
- パンプキンライス（下記参照）
茶碗約6杯分
- サラダ油
- 鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもは、一口大に切る。にんじんは幅5mmの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
- 厚手の鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを焦がさないように炒める。肉の色が変わったら水3と3/4カップを加える。煮立ったらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで、弱火～中火で15分くらい煮込む。
いったん火を止め、トッピング用に大きめのにんじんを取り出す。「シチューミクス」を少しずつふり入れながら溶かし、再び弱火でとろみがつくまで10分くらい煮込む。- 牛乳を加え、さらに約5分煮込む。
- 取り出したにんじんは、かぼちゃ形、キャンディー形、星形、三日月形に切る。ブロッコリーとともに
の鍋に加えて、ひと煮立ちさせる。
- 器にパンプキンライスを盛って、シチューをまわりにかける。
（1皿分528kcal、塩分2.5g）
- 牛角切り肉（カレー用） 250g
- 玉ねぎ（中） 2個（400g）
- じゃがいも（中） 1と1/2個（230g）
- にんじん（中） 1/2本（100g）
- ハウス「バーモントカレー〈甘口〉」 1/2箱（115g）
- パンプキンライス（下記参照） 茶碗約6杯分
- 三日月形、星形のかぼちゃ（下記参照） 各適宜
- サラダ油
- 玉ねぎ、じゃがいもは、一口大に切る。にんじんは幅5mmの輪切りにする。
- 厚手の鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて炒める。肉の色が変わったら水4と1/4カップを加える。煮立ったらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで弱火～中火で、15分くらい煮込む。
いったん火を止め、トッピング用に大きめのにんじんを取り出す。ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで10分くらい煮込む。- 取り出したにんじんは、かぼちゃ形、キャンディー形、星形に切る。
- 皿にパンプキンライスを盛って、まわりにカレーをかけ、かぼちゃ、のにんじんを飾る。
（1皿分524kcal、塩分2.4g）
- 米 3合（450g） かぼちゃ 約1/3個（350g） 焼きのり 適宜 塩
かぼちゃはわたと種を取って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で約2分30秒加熱する。少し黄色い身の部分が残るように皮を厚めに切り落とし、皮はさらに電子レンジで約2分加熱し、トッピング用に三日月形、星形に切る。身の部分はざく切りにする。- 米をとぎ、通常の水加減にして塩小さじ1/3を加えて混ぜ、かぼちゃの身の部分をのせて炊く。
炊き上がったらボウルに移し、全体にかぼちゃの色がつくように混ぜる。- 顔100g、耳40gを目安に丸い形にし、焼きのりでミッキーマウスの顔を作る。
（1/5量で269kcal、塩分0.3g）
