フルーツとアイスクリームのスープ仕立て
あんずの缶詰で作るひんやりスープは、手軽に作れるのに本格的な仕上がり。フルーツは好みのものに替えてもOKです。
料理： 伊野由有子
撮影： 片山久子
- 熱量 313kcal（1/3量で）
材料 （2～3人分）
- あんず缶詰（420g入り、
- なければ黄桃缶詰とレモン汁1/2個分） 1缶
- パイナップル 1/6個
- キウィ 1個
- バナナ 1本
- バニラアイスクリーム 適宜
作り方
あんず缶詰は冷蔵庫に置いて冷やしておく。ミキサーに缶汁ごと入れて、なめらかに撹拌し、大きめのボールに移す。
パイナップルは皮としんを取り除いて一口大に切る。キウィ、バナナは皮をむき、一口大に切る。【1】のボールに加えて混ぜる。
器に【2】を盛る。大きめのスプーン2本を水でぬらし、アイスクリームをすくってラグビーボール形に整えてのせる。
レシピ掲載日：2010.8.17
