蒸し鶏のねぎしょうゆかけ
淡泊な鶏胸肉に、香ばしいねぎしょうゆが相性抜群。
シャキシャキの水菜といっしょにいただきます。
料理： 脇雅世
撮影： 対馬一次
- 熱量 123kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏胸肉 1枚（約180g）
- 水菜 1/2わ（約100g）
- ねぎのみじん切り 大さじ2
- しょうがのみじん切り 小さじ1
- 酒 塩 しょうゆ 酢 ごま油
作り方
鶏肉は皮を取り除いて耐熱皿にのせ、酒大さじ1、塩小さじ1/3をふる。ラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、1分ほどおく。再びレンジで約1分30秒加熱し、粗熱を取って細く裂く。水菜は長さ3cmに切る。器に水菜、鶏肉を盛る。
ボールにねぎ、しょうがと、しょうゆ、酢、水各大さじ1、ごま油小さじ1を混ぜ合わせ、1にかける。
レシピ掲載日：2005.1.2
