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熱量 270kcal（1人分）
塩分 1.8g（1人分）
しいたけは石づきを切り、軸に切り目を入れて半分に裂く。エリンギ、まいたけはあれば石づきを切り、エリンギは縦に薄切りに、まいたけは大きめに裂く。
鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。ボールにガーリックパン粉の材料を混ぜ合わせる。オーブンは180℃に温める。
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて強めの中火で熱し、鶏肉を約2分焼いてこんがりと焼き色をつける。耐熱皿にきのこと鶏肉を並べてガーリックパン粉を全体にかけ、180℃のオーブンで、表面に焼き色がつくまで15～18分焼く。
レシピ掲載日： 2005.2.2
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