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ミニミニどら焼き

一口サイズのミニケーキに、香ばしいごまの風味をプラス。驚くほど相性のいいあずきとバターをサンドして。

料理:

撮影:

ミニミニどら焼き
  • 熱量 152kcal(1個分)
  • 塩分 0.3g(1個分)

材料 (6個分)

  • ホットケーキミックス 100g
  •  1個
  • 牛乳 大さじ3
  • 黒いりごま 大さじ1
  • ゆであずき(缶詰) 大さじ6(100g)
  • バター サラダ油

作り方

ゆであずきはざるに上げ、汁けをきる。バター30gは、厚さ5mm、一口大の板状に切り分ける。生地を作る。ボールに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを一度に加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。黒いりごまを加え、ざっと混ぜる。
フライパンにサラダ油少々を広げて熱し、ぬれぶきんにのせる。さめたら、生地大さじ2/3を流し入れ、計量スプーンの背で直径約5cmに広げる。間隔をあけて、あと5枚分の生地を流し入れ、同様に広げる。
フライパンを弱火にかけ、1~2分焼く。表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、フライ返しでかるく押さえながら、さらに30秒ほど焼く。同様に、もう6枚ホットケーキを焼き、さます。6枚に、それぞれゆであずき大さじ1と、バターを等分にのせ、残りのホットケーキをのせてはさむ。
フライパンを弱火にかけ、1~2分焼く。表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、フライ返しでかるく押さえながら、さらに30秒ほど焼く。同様に、もう6枚ホットケーキを焼き、さます。6枚に、それぞれゆであずき大さじ1と、バターを等分にのせ、残りのホットケーキをのせてはさむ。

レシピ掲載日:2005.9.17

 
だれでも簡単♪ お気楽HM(ホットケーキミックス)おやつ
 

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