こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 黒豆のムース

黒豆のムース

(13)
黒豆のムース
  • 熱量 446kcal(1/2量)

なめらか、ふるふるの舌ざわりが自慢のムースは、あとを引くおいしさ。

料理:

材料 (2~3人分)

  • 黒豆の甘煮 50g
  • 牛乳 250ml
  • 生クリーム 100ml
  • 粉ゼラチン 4g
  • 砂糖 40g

作り方

器に水大さじ2を入れて粉ゼラチンをふり入れ、2分ほどおいてふやかす。小鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、木べらで混ぜる。砂糖が完全に溶けたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて、大きく混ぜながら溶かす。
器に水大さじ2を入れて粉ゼラチンをふり入れ、2分ほどおいてふやかす。小鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、木べらで混ぜる。砂糖が完全に溶けたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて、大きく混ぜながら溶かす。
ゼラチンが完全に溶けたら、すぐにボールに移し入れ、黒豆を加える。ボールの底を氷水に当て、ゴムべらで混ぜながら粗熱を取る。
ゼラチンが完全に溶けたら、すぐにボールに移し入れ、黒豆を加える。ボールの底を氷水に当て、ゴムべらで混ぜながら粗熱を取る。
別のボールに生クリームを入れ、泡立て器を持ち上げて、強く振らないと落ちないくらいまでしっかりと泡立てる。【2】のボールに加え、なめらかなクリーム状になるまでゴムべらで混ぜる。
別のボールに生クリームを入れ、泡立て器を持ち上げて、強く振らないと落ちないくらいまでしっかりと泡立てる。【2】のボールに加え、なめらかなクリーム状になるまでゴムべらで混ぜる。
バットなどに流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。底に沈んだ黒豆を持ち上げるようにしてスプーンですくい、器に盛る。
バットなどに流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。底に沈んだ黒豆を持ち上げるようにしてスプーンですくい、器に盛る。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!