ふるふるとした手作りのわらび餅に、市販のアイスクリームと黒みつをあわせました。
ボールにわらび餅粉と砂糖大さじ2、水360mlを入れて混ぜ、万能こし器で裏ごしして、鍋に入れる。バットにうぐいすきなこを薄く敷いておく。
鍋を中火にかけ、たえず木ベらで混ぜながら透明になるまで煮る。さらに4～5分火にかけ、とろとろになったら、1のバットに厚みが均等になるように流し入れ、そのまま室温で30分ほどさます。
キッチンばさみなどで食べやすい大きさに切り分け、上からもうぐいすきなこ適宜をふって全体にまぶす。器に盛り、アイスクリームを添えて、黒みつをかける。