スイーツ
ラズベリーヨーグルトアイス
更新日 2025/6/5
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
6人分
- プレーンヨーグルト200g
- 生クリーム1カップ
- 冷凍ラズベリー60ｇ
- 砂糖30ｇ
- ミントの葉適宜
作り方
調理
- 1
ラズベリーは、飾り用に6粒とっておき、残りは粗く刻む。
- 2
ボールに生クリームを入れ、底を氷水に当てながら八分立て（泡立て器を持ち上げると角がピンと立つくらい）に泡立てる。
- 3
ヨーグルト、砂糖、刻んだラズベリーを加えて混ぜ合わせたら、バットに流し入れてラップをかけ、冷凍庫に入れて、途中、2回ほど取り出して混ぜながら、2時間ほど冷やし固める。器に盛り、飾り用のラズベリーとミントをのせる。
（１人分189kcal）※Point
口当たりがよくなるように、途中でかき混ぜて空気を含ませて。バットは大きめのものを使うと、冷やし固める時間が短くなります。
レシピ掲載日 2008.7.4
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