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熱量 148kcal（1人分）
塩分 0.8g（1人分）
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞る。ゆでて水けを絞ったほうれん草は長さ5～6cmに切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除き、みじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにく、赤唐辛子を入れて強火にかけ、香りが立ったら、ほうれん草を加えて炒める。全体に油が回ったら塩、こしょう各少々で味をととのえ、皿に盛る。
（１人分148kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日： 2000.4.17
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