汁物
餃子の中華風スープ
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
レシピを作った人
三宅 郁美
料理家
東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。
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材料
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2人分
- 餃子（冷凍）6個
- レタスの葉（大）1枚
- ねぎ1/4本
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 好みでラー油適宜
作り方
調理
- 1
ねぎは小口切りにする。鍋に湯2カップを沸かして鶏ガラスープの素小さじ1を加え、餃子を入れて中火で5分ほど煮る。
- 2
レタスを手で食べやすい大きさにちぎって加え、しんなりとしたら塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛ってねぎを散らし、好みでラー油適宜をかける。
（1人分132kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日 1999.5.2
レビュー
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質問
320kcal
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