レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 春雨のピリ辛サラダ

春雨のピリ辛サラダ

さっぱり春雨、きゅうりと、ピリッと辛みをきかせたドレッシングは相性抜群。

料理:

撮影:

春雨のピリ辛サラダ
  • 調理時間 
  • 熱量 240kcal(1人分)
  • 塩分 0.5g(1人分)

材料 (4人分)

  • 春雨 80g 
  • もやし 1袋(約250~300g) 
  • にんじん 1/2本(50~60g) 
  • きゅうり 1本 
  • しょうがのせん切り 1かけ分 
  • ドレッシング
  •   大さじ3
  •  サラダ油 大さじ2と1/2
  •  ごま油 大さじ1/2
  •  しょうゆ 小さじ1と1/2
  •  豆板醤 小さじ1/2~1
  •  砂糖 少々

作り方

春雨はぬるま湯に15分ほどつけてもどす。もやしはできればひげ根を取る。にんじんは皮をむき、きゅうりとともに長さ3~4cmのせん切りにする。ボールにサラダ油、ごま油以外のドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、サラダ油、ごま油を少しずつ加えてドレッシングを作る。
もどした春雨を熱湯でさっとゆで、ざるなどですくい上げていったん水にとる。水けをきり、食べやすい長さに切る。同じ鍋にもやしを入れて3~4分ゆで、途中でにんじんを加えてさっとゆでる。水けをきって、春雨、きゅうり、しょうがのせん切りとともに器に盛り、ドレッシングを回しかける。      
(1人分240kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日:1998.8.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ10/2号

オレンジページ10/2号

2017年9月16日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.4

おとなの健康Vol.4

2017年7月15日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

オレペ大感謝まつり

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!