白桃のシャーベット
料理： 柳瀬久美子
撮影： 白根正治
- 熱量 65kcal（1/5量）
材料 （4～5人分）
- 白桃（缶詰） 4切れ
- 白桃の缶詰のシロップ 1/2カップ
- レモンの絞り汁 1/2～1個分
- 白ワイン 40cc
- あればひいらぎの葉 適宜
作り方
ミキサー（またはフードプロセッサー）に白桃、白桃のシロップ、レモンの絞り汁、白ワインを入れ、なめらかになるまで回す。
密閉容器に1.を流し、冷凍庫で2～3時間冷やし固める。途中、5～6回取り出して、フォークで全体を混ぜる。かき混ぜる作業が少ないと、粗い口当たりになってしまう。器に盛り、あればひいらぎの葉を飾る。
レシピ掲載日：1997.11.17
