こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. かぼちゃの和風プリン

かぼちゃの和風プリン

(4)
かぼちゃの和風プリン
  • 熱量 334kcal(1個分)

料理:

材料 (容量100ccの容器4個分)

  • かぼちゃ 正味250g(約1/3個分)
  • 黒砂糖 40g
  • しょうがのすりおろし 1かけ分(約25g)
  • 卵(Mサイズ) 1個
  • 卵黄(Mサイズ) 2個分
  • コーンスターチ 小さじ1
  • 牛乳 1カップ
  • 生クリーム 1/4カップ
  • 黒みつ 大さじ8~10

作り方

黒砂糖は万能こし器で粉状にする。かぼちゃはわたと種をスプーンで取り除き、3cm角に切って皮をむく。耐熱容器に並べ、電子レンジで8分ほど加熱する。熱いうちに万能こし器で裏ごししてボールに入れ、黒砂糖、しょうがのすりおろしを加えて混ぜる。
オーブンを180℃に温めはじめる。器に卵、卵黄を入れてほぐしておく。1のボールにコーンスターチ、ほぐした卵、牛乳、生クリームの順に加え、そのつど木べらでよく混ぜ合わせる。全体がなめらかになったら、万能こし器でこす。
耐熱の容器に生地を流し、金属製のバットに並べて湯をはり、天板にのせる。180℃のオーブンで35~40分ほど焼く。途中で、焼き色がついてきたら、アルミホイルでおおうとよい。中央を竹串で刺してみて、何もついてこなければOK。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。黒みつをかけていただく。

黒みつの材料と作り方(仕上がり1カップ分)
黒砂糖200gは万能こし器で粉状にする。鍋に黒砂糖と水1と1/2カップを入れて中火にかけ、木べらで混ぜながら煮る。煮立ったら弱火にし、とろりとするまで10分ほど煮る。保存する場合は、熱いうちに熱湯消毒をしたびん(たっぷりの熱湯で5分煮沸してから乾かしたもの)に入れ、粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫に入れる。1カ月ほど、おいしく食べられる。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら