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スイーツ

かぼちゃのマフィン

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更新日 2025/7/7

かぼちゃのマフィン
撮影 中里一暁

ふんわりやわらかな口当たり。くるみやレーズンを加えて色々なおいしさを楽しんで。

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更新日 2025/7/7

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    277kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/12量で算出しています。

レシピを作った人

加藤千恵

      クックモード

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      材料

      12個分
      • かぼちゃ(種、わた、皮を取って)
        240g
      • グラニュー糖
        140g
      • 卵 L玉
        2
      • ひとつまみ
      • 無塩バター
        100g
      • 薄力粉
        190g
      • ベーキングパウダー
        小さじ1/4
      • 重曹
        小さじ1
      • くるみ(正味)
        80g
      • レーズン
        140g
      • 生クリーム
        適宜
      • 砂糖
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        バターは容器に入れて、電子レンジで約1分加熱する(または、容器の底を熱湯に当てて溶かす)。オーブンを100℃に温め、くるみを20分ほどから焼きにして刻む。薄力粉、重曹、ベーキングパウダーを、万能こし器でふるう。オーブンを180℃に温める。

      2. 2

        ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖を3回に分けて加えながら泡立て器で混ぜ、もったりとさせる。

      3. 3

        かぼちゃは3cm角に切り、電子レンジで約5分加熱する。熱いうちに裏ごしして、2.のボールに加えて泡立て器で混ぜ、塩と溶かしバターを加えて、なめらかなクリーム状にする。

      4. 4

        3.のボールに、粉を2~3回に分けて加え、さらに混ぜ合わせる。

      5. 5

        紙ケースに生地を12等分して入れる。くるみ、レーズンを4等分してそれぞれ4個の生地にのせ、オーブンで20~25分焼く。粗熱を取り、砂糖を入れて泡立てた生クリームを添える。
        (1個分277kcal)

      レシピ掲載日 1992.6.2

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                  • 88kcal

                  オレンジページ 10/2号

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